2018年9月25日 更新

チャレンジ!梅漬け素人主婦がやってみるシリーズ。 第11回 -梅を干す その2-

梅漬け素人主婦うめ美の、梅仕事チャレンジ日記

505 view お気に入り 0
皮もしっかりしてきた。


合宿4日目

引き続きの猛暑日。

でも空模様は雲がわりかし多く、日差しは指してるのにスッキリと晴れない。

夕方に重い雲が出てきたので夕方早めに一度屋内に保護。

夜に再び外に出しておいた。

そんな天気だったがちゃんんと干されてはいるようで、表面に塩の結晶が出てきていたものも。
 (1281)

予定では今日仕上がるもくろみだったが、日照時間が少ない気がするのでもう一日プラス。

明日、日中干せば干し上がりとしよう。


合宿5日目

色が全体的に大分白っぽくなってきた。

裏返すと塩が表面に浮いているものが多かった。
 (1285)

今日で終わりだ!と決めていたものの、なんと最後の最後で取り込もうとしていた30分前にお天気雨。

ポツポツからあっという間にザザザザーーーとものすごい大きな雨粒。

天候は窓から随時確認していたものの、日差しは指していたので雨の降り始めに気づけなかった。

これだから夏はっっっ!夕立めーーーー!

しかーし、偶然にもポツポツと降り始めの段階で、たまたま外にいた父が即座に屋内に取り込んでくれていた。

カバーのおかげもあり、梅はなんとか濡れずにセーフ。

終わったかと思った、、、ファインプレーだぜ親父!

一応、夜間もそのままにして翌日の朝方、消毒した瓶に詰めました。


完成

つ、つ、つ、ついに!!!

梅干しの完成だぁああああああああ。
 (1289)

感無量。

ものすごい達成感。

私にも梅干し作れちゃった。

すごい!私!私!すごい!

言葉のアシメントリー!

興奮で何言ってんのかわかんなくなってきた。


なんだかんだで一週間かかった梅干し合宿。

家族にも助けられてついに完成しました。

嬉しいっ。
 (1291)

さて肝心のお味はというと、、、

酸っぱい!ほっぺがキューっとする。

まさに梅食べて口をすぼめるあの顔になった。

皮のあたりには甘みを感じて美味しい。

身が柔らかく、口当たりがいい。

久々に食べた、昔ながらの梅干しという感じ。

食べてわかったことは、良い梅干しは良い梅からということ。

大きくて良い梅だからこそ、初めての私も完成までこぎつけたのだと思う。

南高梅、ばんざい!


できた直後からも美味しく食べられるけど、半年くらい置いた頃が味も馴染んで食べ頃らしいので、これからもこの子の成長を見守っていきたいと思います。

我が家に美味しい宝物ができた。

大切に食べよう。
32 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

チャレンジ!梅漬け素人主婦がやってみるシリーズ。 第10回 -梅を干す その1-

チャレンジ!梅漬け素人主婦がやってみるシリーズ。 第10回 -梅を干す その1-

梅漬け素人主婦うめ美の、梅仕事チャレンジ日記
うめ美 | 584 view
チャレンジ!梅漬け素人主婦がやってみるシリーズ。 第8回 -赤じそ入れ-

チャレンジ!梅漬け素人主婦がやってみるシリーズ。 第8回 -赤じそ入れ-

梅漬け素人主婦うめ美の、梅仕事チャレンジ日記
うめ美 | 501 view
チャレンジ!梅漬け素人主婦がやってみるシリーズ。 第7回 -傷んだ梅の使い道-

チャレンジ!梅漬け素人主婦がやってみるシリーズ。 第7回 -傷んだ梅の使い道-

梅漬け素人主婦うめ美の、梅仕事チャレンジ日記
うめ美 | 3,220 view

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

うめ美 うめ美