2018年11月14日 更新

今年も解禁!梅酒ヌーボーって一体ナニ!?

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アナタは梅酒ヌーボーを知っていますか?

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梅酒は昔から日本で最も人気のあるお酒のひとつです。
お酒が苦手な方や女性でも飲みやすく、口当たりと風味の良さが魅力のお酒ですよね。
晩酌は梅酒に決めているという方や、梅の季節には自宅で梅酒を漬けているという方も多いのではないでしょうか?

そんな梅酒好きの方に知ってもらいたいのが「梅酒ヌーボー」です。
梅酒ヌーボーはまだまだマイナーですが、少しづつ冬の風物詩として知名度を上げてきている梅酒のブランドです。

名前を聞いてピンときた方もいらっしゃると思いますが、「梅酒ヌーボー」という名前は「ボジョレーヌーボー」にかけたものです。
ボジョレーヌーボーが毎年11月に解禁されるように、梅酒ヌーボーも毎年12月の第一金曜日に解禁されます。
この季節にならないとなかなか手に入らない幻の梅酒として、世界中の梅酒ファンから注目されつつある銘柄ですよ!

そもそも梅酒ヌーボーとは

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梅酒ヌーボーの解禁日は毎年12月の第一金曜日と定められています。
しかし今年は12月1日が第一金曜日にあたったため、12月に入ると同時に梅酒ヌーボーの解禁イベントが行われました。
渋谷の果実酒専門店「SHUGAR MARKET」で行われた解禁イベントには多くのメディア関係者が集まって賑わいを見せました。

今年の梅酒ヌーボーの出来について、杜氏の山本佳昭さんは「雨が少なく気温が低かったため、実が若干小ぶりの傾向ですが、梅のうま味と酸味のエキスがしっかりと凝縮された最高級の梅で仕込みができました」とコメントしています。
熟成された梅酒に比べるとアッサリしていますが、新鮮な梅を使ったことで風味が強く出ているので評判は上々です。

今年の梅酒ヌーボーは1.8Lで2000円(税別)、720mlで1300円(税別)から購入することが可能です。
その年の梅だけを使って製造される梅酒ヌーボーは数に限りがありますので、まだ飲んでいないという方はこの機会に試してみてはいかがでしょうか?

萠 500ml|梅干しと梅酒の専門店 紀州良梅庵

1,944
おすすめ 萠 500ml 1,944円(税込) 名称リキュール内容量500mlアルコール度数13%原材料梅(露茜・紀州南高梅)、焼酎、氷砂糖賞味期限なし保存方法冷暗所に保存備考※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

2017年の梅酒ヌーボーは?

梅酒ヌーボーは、和歌山県の「南高梅」を漬け込んで作られる梅酒の銘柄です。
「その年に収穫された梅だけを使った新酒」に限るのが最大の特徴であり、年ごとの梅の出来によっても味に変化が出るのが面白いところです。
ブドウの出来によって味が変化するボジョレーヌーボーと同じように、梅本来の味を堪能することに特化した梅酒だといえるでしょう。

梅酒ヌーボーは毎年6月に梅を漬け込み、半年後には梅の実を取り出して解禁となるため、梅酒としては漬け込み期間が短めです。
そのため一般の梅酒よりもフレッシュで飲みやすい口当たりになることが多く、お酒が苦手な方でも飲める梅酒として注目を集めています。
少し冷やしてからストレートで飲んでもよし、ソーダ割りやロックで飲んでも梅の風味を堪能できます。

紀州高田果園産 「原酒・高田の梅酒」

10,800
~原料と製法にこだわりぬいた、芳醇な芳醇な旨味が特徴の最高級梅酒です。~

南高梅発祥農園である自家農園で有機JAS農法により大切に育てた南高梅とブランデー・氷砂糖のみを使用、酒蔵で3年熟成させた贅沢な一品です。余分なものは一切加えずブランディ100%をお届けします。
ストレートかオンザロックでお飲みいただくことで、この「高田の梅酒」本来の味を最高に引き出すことができます。コクのある大人の味をお楽しみ下さい。

にごり梅酒「はる姫」 720ml 白龍梅本舗

2,000
春のひざしの様な、やさしい味わい。
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梅研編集部 | 180 view

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梅研編集部 梅研編集部